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青柠檬怎么吃最好
2022-11-19

说起柠檬最好的办法及时泡水喝,这是夏日里面最舒服的方法,但是还是有其他的食用方法哦,那么就去看看吧,青柠檬怎么吃 ?青柠檬和黄柠檬的区别有哪些?

青柠檬虽然泡水比较好,这还是夏日里面最佳的食用方法了,但是还是有其他的食用更美味当然方法哦,那么就去了解一下吧,青柠檬怎么吃 ?青柠檬和黄柠檬的区别有哪些?

青柠檬怎么吃 :

最简单的吃法就是拿青柠檬切片泡水喝;再复杂一点的办法就是拿青柠檬腌制后,再泡水喝;最复杂的就是拿青柠檬制成柠檬汁,然后加入各式美食当中去,做成青柠檬蛋挞、青柠檬蛋糕、青柠檬饮料等等。下面介绍两种青柠檬的吃法:

青柠冰冰乐

材料:青柠檬1小个、280g冰块 、果糖50ml 、原味冰沙粉10g

做法:

1、青柠檬洗净、切片去籽;

2、将所有材料放入碎冰机打碎混合,装入玻璃杯,加两粒美国红提装饰即可。

青柠慕斯蛋糕

材料:奶油芝士125克、鲜奶油180ml、柠檬汁20ml、细砂糖50克、青柠檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鲜蛋黄2个、黄桃少许

做法:

1、奶油芝士室温软化,放入大碗中,加入25克糖用打蛋器打匀,加入蛋黄打匀(先加一个蛋黄搅打均匀后再加另一个),倒入朗姆酒打匀;

2、柠檬汁中放入鱼胶粉15g,放置3分钟后隔水加热至溶化;

3、将鲜奶油加入余下的25g糖打至6分发,倒入芝士糊中搅拌均匀,拌入柠檬皮屑,将所有材料混合均匀;

4、模具中先放一片戚风蛋糕,将芝士糊倒入一半加入切碎的黄桃果粒后,再将剩下的芝士糊全部倒入模具,表面抹平,磕磕模具后盖上一层保鲜膜,放入冰箱,冷藏3小时;

5、吃时热毛巾包一下,脱模即可。

青柠檬和黄柠檬的区别有哪些:

一、颜色

青柠檬是柠檬家族中的一个独立品种,它从挂果一直到成熟,其表皮都是青色的而且比较光滑。进口小青柠成熟后的果肉也是碧绿如玉,国产青柠成熟后的果肉则色如西柚,有点绿中带黄的感觉。 黄柠檬刚开始挂果时为青色,表皮上有比较细致的纹理,成熟后外皮则变成金黄色,果肉也呈浅金黄色。

二、味道

青柠檬的香味比较浅淡,国产青柠成熟后的果肉酸味也不重,而且回味稍带有苦涩感。进口小青柠成熟后的果肉则味道极酸。黄柠檬的香味比较浓郁,成熟的果肉也是很酸的。

三、用途

青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些,皮也比黄柠檬要薄一些,最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用,与鱼类一起烹煮可以去腥味,与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美。 黄柠檬在烹调中多用于西餐,通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用,用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用。

四、营养成分

青柠檬和黄柠檬虽然有着很多的区别,但它们两者的营养成分却是基本相同的,只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬。

另外,尤其女生,喜欢用柠檬泡水喝,能美容减脂,青柠檬主要是用作调味,黄柠檬也可以直接食用,主要看个人喜欢。小编认为黄柠檬泡蜂蜜水效果更好,蜂蜜柠檬水适用于长期电脑工作者,可以淡化电脑辐射的斑点,对皮肤的保养以一定的效果。我们平时喝的果汁里的柠檬汁也都是用黄柠檬做的。所以我们日常生活美容食用方面还是黄柠檬比较好。 新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等,可以美容去火还能降压,助消化。另外泡柠檬最好是温水,因为高温会破坏柠檬里的有效成分。可以直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中。柠檬水虽好,但也不要过贪,每天大量喝柠檬水容易伤胃,导致胃酸过多,特别是空腹的时候不要喝太多,另外胃溃疡的人不宜喝。

好了,关于青柠檬的介绍就到这里了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,知道有什么区别了吧。